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西餐与慢性疾AG体育官网病的关联性什么是健康餐饮?
西餐(Western diets)融合了西方工业、文化和餐饮习惯。最新研究发现,西餐与非传染性疾病增加有同步趋势。研究还显示西餐是肠道微生物脆弱性、慢性炎症和慢性疾病的主要刺激AG体育平台因素。本文综述了西餐与健AG体育平台康饮食的区别,评估了西餐对人类健康的威胁,特别是肥胖和2型糖尿病、心血管疾病AG体育官网、肠道和肝脏疾病以及恶性肿瘤等。值得关注西餐与疾病之间的关联性。
《西餐与慢性疾病》综述了西餐对全球非传染性疾病增加的影响,指出西餐已成为慢性炎症和各种疾病的主要推动因素。
过去30年,西餐或西方餐饮涌入了国内餐饮市场、占据了家庭餐桌。我们没有系统性评估西餐或餐食对国人健康的长期影响,特别是儿童青少年肥胖和心理健康问题,以及成年人慢病和癌症的关联性。
本综述报告通过流行病学、实验和临床转化研究总结了西式饮食(西餐)与疾病之间的关联性,强调了超加工食品、反式脂肪、糖AG体育官网、脂肪以及纤维摄入不足的有害健康影响。
这些西式饮食习惯导致了肥胖、2型糖尿病、心血管疾病、肠道和肝脏疾病以及癌症的增加(关联性)。
首先,现代西餐改变了人类的肠道微生物群,导致慢性炎症,增加了多种疾病的风险因素。尽管有明确的研究证据表明西餐的健康危害,但公众和政府对其健康风险的关注度仍然较低,政策干预力度不足。
研究人员呼吁采取主动措施应对西餐或西方饮食对全球健康的挑战,强调健康的饮食习惯是对预防和治疗慢性疾病至关重要组成部分。
精准营养旨在梳理与新陈代谢和健康有关的异质性饮食反应,制定出具有高度个性化生物学特征和疾病状态的健康饮食建议。
健康饮食是基于流行病学和实验证据以及营养试验的综合,不考虑个体对特定食物或饮食模式的代谢反应或地区或种族差异。健康饮食包括几种饮食模式与健康有关。研究AG体育平台表明,没有任何一种食物可以解释饮食对健康的影响,而且健康饮食模式不止一种。
2020-2025年膳食指南建议任何年龄和任何健康状况的人都应当保持健康饮食,包括蔬菜AG体育官网、水果、谷物、奶制品和植物油等核心元素,同时限制添加糖、饱和脂肪和钠,强调饮食质量而不是卡路里的定量摄入。
以地中海饮食为例,有证据证明其对心血管疾病的预防作用。尽管地中海饮食已被证实有诸多益处,但它并不适合每个人或每种文化,也可能并非所有人都喜欢,而且其对心血管疾病以外的疾病影响的证据有限。
最新的发展开始了前瞻性、AI驱动的营养学试验,旨在改善个人健康和维持健康长寿,这些研究旨在建立“精准营养”概念,只有这种方法才能建立直接的饮食-健康效果关系。
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